Die Osteria von Santarcangelo

Im Herzen von Santarcangelo, die kulinarische Tradition der echten Romagna.

La Sangiovesa ist nicht nur eine Küche, sie ist eine Seele.

La Sangiovesa ist ein wahr gewordener Traum, die Schaffung eines Ortes, der die Identität der Romagna auf ihrem Weg in die Zukunft schützen und bewahren kann. Die Sprache, der Geschmack, die Gegenstände, die Küche. Die ganze Bilderwelt der Romagna und ihre Schönheit an einem Ort.

Uns finden

Wo

Platz Beato Simone Balacchi, 14,
47822 – Santarcangelo di Romagna

WENN

M -S: 7 Uhr – 23 Uhr
S: 12:30 – 14:30 Uhr | 19:00 – 23:00 Uhr

wo man parken kann

DE BOSIS PARKING (Via Lauro De Bosis) mit Gebühr
CAGNACCI PARKING (Viale Cagnacci) kostenlos

Tradition ist nicht die Vergangenheit;

sie ist eine Gegenwart, die aus Klassik und Strenge besteht. Unsere Küche arbeitet daran, den Geschmack mit Klarheit und Präzision auszudrücken, und strebt nach der perfekten Zubereitung und den Details, die die beliebte Küche auf ein absolutes Niveau heben.

Die Rohstoffe sind das Herzstück unserer Küche.

Aus diesem Grund wurde 2003 in Montebello die Tenuta Saiano gegründet, unser landwirtschaftlicher Betrieb, der Fleisch, Wurstwaren, Eier, Wein und Öl für La Sangiovesa produziert.

Genießen Sie eine hervorragende traditionelle Küche und erleben Sie Geselligkeit inmitten der Poesie und Kultur der Romagna

Sangiovesa ist eines der 5 Restaurants in der Emilia Romagna, die vom Restaurantführer Gambero Rosso mit 3 Garnelen ausgezeichnet wurden. Sie ist eine Anerkennung für unsere Küche, unseren Service, unsere Lieferkette auf der Tenuta Saiano und unsere Treue zur Tradition.

Unser Restaurant ist Mitglied der Slow Food Cooks‘ Alliance, einem Zusammenschluss von Köchen und Kleinerzeugern zur Förderung guter, sauberer und fairer Lebensmittel aus der Region und zur Erhaltung der biologischen Vielfalt.
Unser Küchenchef Massimiliano Mussoni ist Mitglied von Chef to Chef, der Vereinigung der Spitzenköche der Emilia-Romagna, einer Gemeinschaft, die Wissen austauscht und die Leidenschaft für die Produkte und die außergewöhnliche Lieferkette unserer Region teilt.

Benötigen Sie weitere Informationen oder möchten Sie einen Tisch reservieren?
Buchen Sie einen Tisch online, kontaktieren Sie uns unter 0541 620710 , oder per E-Mail an uns: sangiovesa@sangiovesa.it

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